中島家

南和光 (20.09.2017 10:35)
個人的に家系で一番好き。　そういうファンがたくさんいるお店。
吉村家のように醤油が立っていない違う路線です。
海苔をスープにどっぷりつけずにパリパリのままフワっと上に載せてくれるのはうれしいですね。

浅間町にあったときは近所で毎週のように通っていたけど、自分が引っ越しお店も移転してからあまり行けなくなったけど出張の際には必ず食べに行きます。

m i (13.09.2017 10:56)
2017年8月17日、人生最悪の日
中島社長が在店する日は、いつも通りの美味しいラーメンだったので、今日も美味しいラーメンが食べられると思っていた。
しかし、今日のラーメンは人生で最悪のラーメンだった。
注文したラーメンは、チャーシュー大盛り油少なめのいつもと同じな筈が…
なんかラーメンが生臭い…
スープを一口飲んだ瞬間!! この生臭いのはスープからと言うのが分かった。しかし空腹だったので、麺を半分ぐらい食べてからチャーシューを食べた。1枚目は普通の美味しいチャーシュー、2枚目を口にした時口の中に広がる生臭さ!! チャーシューを半分囓って見ると、チャーシューから滴り落ちる豚の生血!!! ゲッ!!これ生煮じゃん!!
隣で食べてる妻は、普通のチャーシューなのに、私のチャーシューは、血が滴り落ちる半生状態。
この時脳裏に、これは多分最悪夜中に腹痛に襲われる!!
・・・もうラーメンを食べる気が失せ。大盛りラーメンなのに半分以上残し、チャーシューも3枚以上残してしまった。
後味悪いラーメン…
この店も今の年老いた店主が居なくなったら、こんなラーメンしか出せないんだろうなーなどと、思いながら店を出た。

スープは、専門業者が工場で一括大量製造した冷凍スープに中島家独自を出す為にガラをブレンドしたものなので何時行ってもブレはありません。
※普通一から豚骨を炊いてあの色は出ません。
なんか色々スープについて書いていますが、皆さんの味覚なんてその程度ですよ。

補足：午前0時を過ぎて、激しい下痢に襲われ、仕事にも行けず今に至る…

は、腹が痛い!!

atsu ito (13.09.2017 02:58)
横浜家系では、あっさりしている部類です。自分には、少し物足りないかな。
キャベツが有名だけど、レタスもいいね。

工藤央往 (27.08.2017 08:24)
家系ラーメンの店。
スープは旨味が強いタイプ。一般的な家系に比べてしょっぱさは抑え気味。その代わり、旨味とコクが強い。油は多め。鶏ガラの味が強いためか、すりおろし生姜との相性が良い。

Hirokazu Miyaji (06.02.2017 17:31)
This place is classic Ie-kei ramen restaurant

Voeg je commentaar toe